这篇文章给大家聊聊关于清蒸鸡蛋羹的清蒸清蒸窍门家常做法 ，以及清蒸鸡蛋羹的鸡蛋家常鸡蛋家常家常做法窍门对应的知识点 ，希望对各位有所帮助 ，羹的羹不要忘了收藏本站哦。做法做法 本文目录 用微波炉蒸鸡蛋羹需用什么火,鸡蛋家常鸡蛋家常用多长时间把鸡蛋打到一个15公分左右大小的用于微波炉的平底碗里，加入适量的羹的羹盐，用筷子打到微起泡 ，做法做法放入清水 ，清蒸清蒸窍门放到微波炉里，鸡蛋家常鸡蛋家常把火调至中高火，羹的羹时间是做法做法2分钟 。 1 、清蒸清蒸窍门用微波炉做鸡蛋羹 ，鸡蛋家常鸡蛋家常最主要的羹的羹就是火候 ，火大就不行了 ，太老。我看到我家微波炉最大功率是700W ，在试验了几次之后 ，终于找到最合适的微波时间 ，对于700W的微波炉 ，一只鸡蛋 ，加等量的温水 ，只需1分20秒时间即可 。 2 、超完美零失败攻略还有一个重要点 ，就是所加温水的水温 。我试过冷水 ，做出来的蛋羹发黑，后来将水温加高 ，就是自己的手碰到微微感到烫 ，大约在60度上下 ，水量最好和鸡蛋量保持1比1 ，打均匀 。 3 、需要少许，大约就是食指和大拇指捏起来的量 ，还有食用油 。一只鸡蛋的蛋羹大约需要5毫升 ，也就是我们喝汤的调羹的半勺这么多 ，稍微多一点点也可以但不能再多了 。不要用橄榄油，会使鸡蛋有异味。这样拿捏好调料的量，做出来的鸡蛋羹不松散 ，晶晶亮 ，嫩滑。 蒸鸡蛋要放多少水 ，怎样蒸鸡蛋才好吃1. 水量,不管你打几个鸡蛋,水量是蛋液量的2倍左右,也可以是1:1,或者1:1.5,比如蛋液是半碗,那就放一碗水,水也不能放太多,太多了会造成蛋水分离; 2. 建议用温水,不要使用冷水和开水,并不是说冷水不能用,而是冷水蒸出来的蛋口感不够嫩滑,温水做出来的效果更好 。不要用开水,开水做的那是蛋花了; 3. 一定要用滤网过滤,滤网不仅能过滤鸡蛋里面搅不散的杂质,也能过滤掉气泡,过滤后 鸡蛋羹用炒菜锅蒸几分钟蒸熟大概要蒸八到十五分钟 。 蒸鸡蛋羹 ，时间其实并没有一定 ，根据碗的大小 ，水开后 ，一般8－15分钟为好。 事实上鸡蛋羹要做得好吃 ，不只是与蒸制时间有关 ，还与加水量有很大关系 ，加水过多 ，则蛋液过稀或者可能不成形；加水太少 ，则口感不够滑嫩。 加水量是关键 ，一般建议蛋液与水的比例为1 ：1.8-1 ：2.2，加水越多则口感越水嫩 。 水加入蛋液中 ，要边搅拌边加；并且搅拌必须要均匀 ，有条件的可以将蛋液用细网过滤一下 ，效果更好 。 清蒸鸡蛋羹的家常做法的介绍就聊到这里吧 ，感谢你花时间阅读本站内容 ，更多关于清蒸鸡蛋羹的家常做法窍门 、清蒸鸡蛋羹的家常做法的信息别忘了在本站进行查找哦 。 |